Для приготовления Вам потребуется:
для теста:
- мука 200г
- яйца 2 шт
- сахар 1/2 стакана
- сливочное масло 100г
- сметана 100г
- разрыхлитель теста 1 пакетик (10 грамм)
- ванилин на кончике ножа
- цитрусовые цукаты 1 ч.л. ( можно использовать сушеные апельсиновые шкурки, можно и не добавлять )
Бисквит получается очень вкусный и воздушный
для крема:
- сахар 1/2 стакана
- сливочное масло 100г
- творог (лучше обезжиренный мягкий) 250г
- лимон - 1 шт
дополнительно:
- мандарины 5-6 шт( для прослойки и украшения)
- сироп из под любых консервированных фруктов, лучше конечно мандариновый, но можно и манговый. Я использовала классический сироп.
Приготовление:
1. Тесто: Яйца, сметану и сахар смешиваем, добавляем растопленное сливочное масло, хорошенько перемешиваем.
Потихоньку вводим муку, ванилин , цедру и разрыхлитель. Тесто получается довольно густое, чуть гуще, чем для шарлотки.
2. Тесто перекладываем в форму ,смазанную сливочным маслом. Да,да именно сливочным, а не подсолнечным. Я использую силиконовую форму и ничто не прилипает, когда смазываю именно сливочным маслом .
Выпекаем около 20-25 минут до румяности и сухой зубочистки при 200 гр. Корж вынимаем из формы ,охлаждаем и разрезаем на два.
3. Крем: Лимон моем и нарезаем не очищая на небольшие кусочки вместе ,вынимаем косточки и измельчаем блендером. (если взять целый лимон вкус будет более насыщенным лимонным)
4. Размягченное сливочное масло взбиваем, постепенно, продолжая взбивать, добавляем сахар, творог, измельченный лимон. Все хорошо взбиваем. У меня творог имел зерновую структуру, поэтому я протерла через сито, можно использовать"валио".
5. Собираем торт: Для начала очищаем мандарины (мелкие 5 шт), каждую дольку очищаем от кожуры.
6. Нижний корж пропитываем сиропом и намазываем кремом (чуть меньше половины), выкладываем мандариновые дольки.
Второй корж тоже пропитываем сиропом и накрываем первый, обмазываем торт полностью оставшимся кремом и украшаем по желанию. Можно использовать для украшения все,что Вашей душе угодно. Я использовала очищенные мандарины. Торт получается с насыщенным лимонным вкусом, воздушным бисквитом и свежими мандаринками. Заряд витаминов во время холода прекрасно для Вашего здоровья!
Так как торт пропитываем сиропом, то можно не ждать целую ночь, пока пропитается.
для теста:
- мука 200г
- яйца 2 шт
- сахар 1/2 стакана
- сливочное масло 100г
- сметана 100г
- разрыхлитель теста 1 пакетик (10 грамм)
- ванилин на кончике ножа
- цитрусовые цукаты 1 ч.л. ( можно использовать сушеные апельсиновые шкурки, можно и не добавлять )
Бисквит получается очень вкусный и воздушный
для крема:
- сахар 1/2 стакана
- сливочное масло 100г
- творог (лучше обезжиренный мягкий) 250г
- лимон - 1 шт
дополнительно:
- мандарины 5-6 шт( для прослойки и украшения)
- сироп из под любых консервированных фруктов, лучше конечно мандариновый, но можно и манговый. Я использовала классический сироп.
Приготовление:
1. Тесто: Яйца, сметану и сахар смешиваем, добавляем растопленное сливочное масло, хорошенько перемешиваем.
Потихоньку вводим муку, ванилин , цедру и разрыхлитель. Тесто получается довольно густое, чуть гуще, чем для шарлотки.
2. Тесто перекладываем в форму ,смазанную сливочным маслом. Да,да именно сливочным, а не подсолнечным. Я использую силиконовую форму и ничто не прилипает, когда смазываю именно сливочным маслом .
Выпекаем около 20-25 минут до румяности и сухой зубочистки при 200 гр. Корж вынимаем из формы ,охлаждаем и разрезаем на два.
3. Крем: Лимон моем и нарезаем не очищая на небольшие кусочки вместе ,вынимаем косточки и измельчаем блендером. (если взять целый лимон вкус будет более насыщенным лимонным)
4. Размягченное сливочное масло взбиваем, постепенно, продолжая взбивать, добавляем сахар, творог, измельченный лимон. Все хорошо взбиваем. У меня творог имел зерновую структуру, поэтому я протерла через сито, можно использовать"валио".
5. Собираем торт: Для начала очищаем мандарины (мелкие 5 шт), каждую дольку очищаем от кожуры.
6. Нижний корж пропитываем сиропом и намазываем кремом (чуть меньше половины), выкладываем мандариновые дольки.
Второй корж тоже пропитываем сиропом и накрываем первый, обмазываем торт полностью оставшимся кремом и украшаем по желанию. Можно использовать для украшения все,что Вашей душе угодно. Я использовала очищенные мандарины. Торт получается с насыщенным лимонным вкусом, воздушным бисквитом и свежими мандаринками. Заряд витаминов во время холода прекрасно для Вашего здоровья!
Так как торт пропитываем сиропом, то можно не ждать целую ночь, пока пропитается.
